シリコンモールド使用（カップケーキ型）

材料

  • ダークチョコレート　100g

  • バター　70g

  • 砂糖　60〜80g

  • 卵　2個

  • 薄力粉　50g

  • ココアパウダー　大さじ1

  • ベーキングパウダー　小さじ1/4

  • 塩　ひとつまみ

  • お好みでくるみやチョコチップ

道具

  • エアフライヤー

  • シリコン製カップモールド（カップケーキ型）

  • ボウル

作り方

1. チョコとバターを溶かす
電子レンジまたは湯煎でなめらかに溶かす。

2. 砂糖を混ぜる
しっかり溶け込むまで混ぜる。

3. 卵を加える
一つずつ入れてしっかり混ぜる。ツヤが出るのが理想。

4. 粉類を加える
薄力粉、ココア、ベーキングパウダー、塩をふるい入れ、さっくり混ぜる。

5. シリコンモールドに流し入れる
7〜8割程度まで注ぐ。
トッピングをのせる場合はここで。

6. エアフライヤーで焼く
160℃で12〜15分。
中心が少ししっとりしていると濃厚に仕上がる。
機種により時間を微調整。

7. 冷ます
焼き上がり後、5〜10分置いて落ち着かせる。
型からスッと外れ、洗い物も簡単。

コツ

  • 濃厚仕上げ→焼き時間短め

  • ふんわり仕上げ→薄力粉小さじ2追加

  • チョコチップを混ぜ込むと食感アップ

アレンジ例

  • 抹茶＋ホワイトチョコ

  • ピーナッツバターを上にちょい足し

  • 塩を少量ふってビターに仕上げる

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